Винная тема...

[Boriss]

Только что вернулся из Болгарии (Св. Влас) огромное количество сухого вина отменного качества, употреблял в основном красное, есть и молодые и выдержанные вина, цены от 3-х евро до очень "не приличных", но в принципе за 10 лева(5 евро) уже очень приличный продукт, например вино "Черга"0.75л в магазине "Жанет" стоит 9.75 лева оно же в ресторане 23 лева, очень вкусно с местной брынзой.

[Пасечник]

Сообщение от Boriss

Только что вернулся из Болгарии (Св. Влас) огромное количество сухого вина отменного качества

Что характерно, и до наших супермаркетов доходят.
Беру периодически. Радуют.
Вот одна из последних радостей (300 руб - подарок просто!)

[Тёмка]

Что то даром совсем...

[Леший]

Сообщение от Тёмка

Что то даром совсем...

А не нужно санкции вводить)
Проще даром отдать, чем выливать)

[олегальберт]

Был в командировках в Италии и пару раз во Франции ( правда, по пивным вопросам). Всегда принимающая сторона угощала винами. Они пьют их разбавляя водой. Скорее всего и вина хорошие, и белое и красное, но всегда жду возвращение домой, что бы махнуть соточку-другую самогона, сделанного по спецзаказу. А уж, когда приехали с ответным визитом французы, то к своим винам и коньякам не притронулись. Подавай им самогончик да закусочку картошечку отварную, да сальце слабосоленое. Особенно языком цокал Флоран, с собой увез пять бытылок. В общем когда напиток качественный, все вкусно, и вино и водка и самогон. Ну и конечно в меру.

[Пасечник]

Сообщение от Тёмка

Что то даром совсем...

Качество вина не всегда коррелирует с ценой.
Пробовать надо! :)
Ну, и вникать в суть.
Проще ориентироваться по производителю.
Винодельня, заботящаяся о своём реноме, говно не будет продавать.
Но - это просто советовать, а изучить всех производителей просто невозможно.
Тогда пользуемся советами надёжных друзей, которые чуток волокут в теме.
Но и тут вполне возможны осечки - вкусы у всех разные.
В общем, работы - край непочатый :)

[fantama]

...хочу немного поддержать тему самогона (касательно Греции). Заметил одну особенность, при заказе еды в каком-нибудь сельском ресторане (а именно в них умеют хорошо готовить) обязательно прошу принести графинчик сумы(самогона), его как правило нет в меню, но практически всегда есть в наличие на кухне...и что получается!..обслуживание меняется ,становишься своим и заказ получается в разы вкусней...проверенно и не раз. Теперь что касается местного самогона никакой сивухи,только чистый виноград. Цвет прозрачный,запах слабый,градус 40-80 .Очень нравится. А водку практически не употребляю не идёт...

[El.engineer]

[QUOTE=Пасечник;1084774]Качество вина не всегда коррелирует с ценой.
Пробовать надо! :)
Ну, и вникать в суть.
Проще ориентироваться по производителю.
Винодельня, заботящаяся о своём реноме, говно не будет продавать.
Но - это просто советовать, а изучить всех производителей просто невозможно.

Заскочил в погребок Севастопольского винзавода(возле моста над ж/д вокзалом,не путать с Инкерманом и Золотой балкой),выбор произодителей стал гораздо больше.Посмотрел,что линейка Alma Valley начинается с 800руб,Олег Репин с 1500руб.Не ребята,это несерьезно... Взял шампанское Новый Свет за 520руб,захотелось сравнить классику с газировкой, и пятилетний Херес Массандра за 660руб,невестка попросила,еще не пробовала...Отметили скромно 42ю годовщину в узком кругу,настрой не тот...,три дня как пацан на БМВ-116 вылетел на повороте и врубился в левое колесо.Меня с массой 1800кг отбросило на 4м на обочину,так что в винную тему теперь зайду не скоро...Всем удачи.

[Пасечник]

Сообщение от El.engineer

Олег Репин с 1500руб.Не ребята,это несерьезно...

Вино Олега Репина в винном бутике в Лондоне. Цена, естественно в фунтах :) Крымчане и россияне в целом могут гордиться :)


Но есть и вполне бюджетное чисто крымское вино в Крыму (то есть гарантировано не из привозного балка). Вот вчера купил в заштатном городе Ростове Великом за 202 рубля.

Выпил. Вполне съедобно.

[AlexKRD]

Был на прошлой неделе в командировке на заводе "Фанагория". На мой вопрос "а где тут у вас порошок разводят?" местный народ жутко оскорбился и провел нас по заводу, показать техпроцесс. Видел, как делают вино, шампанское, коньяк и чачу. Хочу сказать сразу - впечатлило, красавчеги! Конечно, никаким порошком и не пахнет, все процессы - естественные.
Местные рекомендовали 50-градусную чачу их производства. На линии по производству чачи видел два "самогонных аппарата" - один возгоняет спирт из браги, другой - доочищает от эфирных масел. Потом до розлива в бутылки она хранится в дубовых бочках. Сам еще не "дегустировал", но тяпница уже близко. :) Кстати, 50-градусную чачу и дубовые бочки у фанагории закупают англичане.
Коньяк, произведенный по нормальной "не-французской" технологии (без стружек), называется "Русский дуб". Был в хранилище, видел как он настаивается в бочках. На каждой бочке - маркировка, когда заложен, когда произведен и лабораторные характеристики. По вкусу-запаху еще не знаю, соберется соответствующая компания - попробуем. Да и на вкус и цвет, как известно, - фломастеры разные. Я лично больше люблю молодые коньяки.
По вину. Никогда не смотрел в сторону десертных вин. Опять же по совету местных
попробовал "ледяное" вино (конкретно - рислинг). Впечатлило. Вот фотка.

Вино специфичное, производится из замороженного винограда, очень сладкое. Соответственно пьется холодным и никак не бокалами, даже не глотками, а буквально каплями под несладкий(!) десерт (мы пили под несладкую дыню). Иначе - вкус вина теряется. Соответственно и дозировка в пол-стопки достаточна, чтобы получить от вина удовольствие. Запах и вкус вина очень приятный. Бутылочка 100 грамм в заводском магазине стоит 180р., но вино того стоит.
Пили еще авторское вино Алиготе-Рислинг. Очень приятный "сухарик", особенно когда вечер - жаркий, а вино - прохладное. А вот "авторское вино №1" лично мне не понравилось - сильный терпкий вкус, но это, может, мы его не правильно пили. Возможно, к шашлыку будет самое то.
Как-то вкратце так, хотя всего, конечно, не расскажешь.

[titarovec]

Сообщение от AlexKRD

Был на прошлой неделе в командировке на заводе "Фанагория". На мой вопрос "а где тут у вас порошок разводят?" местный народ жутко оскорбился и провел нас по заводу, показать техпроцесс.

А где Вы узнали про порошок?))
Вино по большей части производят из винного материала приходящего из за границы танкерами в порты Тамани.
Пару недель назад ,видели какой шум подняли производители, когда Ткачев предложил ограничить импорт винматериала?

[AlexKRD]

Сообщение от titarovec

А где Вы узнали про порошок?))

Это была провокация

[Boriss]

Добрые люди привезли из Крыма винца пришлось "запрещенку" доставть:grin:

[Zmeul]

MD tze best of the best

[Тёмка]

у нас не Англия.. на слово не верят.

[Zmeul]

Докозать что молдавское вино одно из лутших на словах невозможно. Приежайте хотябы на месяц в МD, и убедитесь сами.

[Пасечник]

В Молдавии есть приличные вина, но до нас они практически не доходят.
Из доступных сейчас - в Ашане.


Этого же производителя (не промахнётесь, этикетки в одной гамме) неплохое шардоне и пино-нуар. Последний - около 400 руб, а каберне и шардоне до 300.
Очень аккуратные, питкие, приятные вина "на каждый день".
Не хватает немного плотности, структуры, но, видимо, винодельня такой задачи не ставила и вина сделаны в одном - лёгком - стиле.
В общем - рекомендую! :)

[Вов-ан]

В Сезоне (по крайней мере, на Московских воротах) Каберне Качинское - 500 р. Тоже рекомендую.

[Пасечник]

Мои очередные заметки по крымскому вину.
Ссылка.

[Тёмка]

мне тут грузинского поддали... рекомендую